主料:
低粉，
100g黑芝麻粉，35g
辅料:
玉米油，
50g，
糖粉，
30g黑芝麻酥球的做法步骤
1.先准备黑芝麻粉。将黑芝麻放入烤箱烤熟。
2.冷却后，加入冰糖（分量外）打成粉末。100g黑芝麻加20g糖左右。
3.取35g黑芝麻粉放入容器中，加入玉米油搅拌均匀。
4.再加入30g糖粉，搅拌均匀。黑芝麻打粉时加入的糖量适合直接吃，因为这个步骤还要加入低筋粉，甜度不够，要再加入些糖粉。
5.筛入低筋粉。
6.用橡皮刮刀切拌均匀，至无干粉颗粒状态。
7.将面团分成每个10g左右的小剂子，揉圆，摆入铺好油纸的烤盘中。中层上下火，170度，10分钟即可。
小窍门&温馨提示
如果用的是没加糖的黑芝麻粉，那第四个步骤的糖量就要酌情添加。
烤箱温度和时间根据自家烤箱情况而定。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低粉
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